Ketam Masak Telur Masin

Assalamualaikum,

ni la ketam paling besar aku pernah dapat, dapat free ni tau. 

ketam ni baru mati kalau simpan esok tak boleh jual so si penjual ketam tu bagi free kat en.suami yang beli ketam sekilo, regular customer la katakan.

ketam yang sekilo ni jenuh aku nak mengerjakannya mau taknya hidup lagi tu.

anak aku terjerit2 geli tengok ketam ni merayap, abahnya saja menyakat anak2 dengan ketam hidup ni.

aku geli + takut kena sepit masa nak siang ketam ni

tengok sepit dia je dah sebesar tapak tangan, ni berat kulit ke berat isi?

berbaloi dengan sepit ni sebab isinya banyak tau.

ketam tu masak telur masin plak ermmm mabelless... 

biasa masak cili jer kali ni try masak telur masin plak.

mari masak ketam

ketam sekilo di siang dan bersihkan

kukus ketam

5 biji cili merah besar

10 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

5 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

kisar semuanya

1 batang serai diketuk

1 inci halia diketuk

3 tangkai daun kari lurut ambil daunnya

5 biji telur masin dihancurkan

3 sudu makan susu cair

1 sudu tepung beras

campur semua

cara2 masak

celup ketam yang dah dikukus dalam campuran telur masin dan goreng sebentar

buat sampai habis dan ketepikan

tumis serai dan halia, masukkan bahan kisar tumis sampai garing

masukkan daun kari

masukkan lebihan bancuhan telur masin kacau rata

masuk perasa dan sedikit gula, jangan berani2 tambah garam kang masin

 masukkan ketam yang digoreng tadi dan gaul rata dengan bahan tumisan

kalau kering sangat boleh tambah air

dah masak hidangkan dan makan

Ketam ni en.suami beli masa balik kerja semalam, sampai rumah dah pukul 7 kelam kabut aku masak. Asalnya aku nak masak nasi goreng je untuk makan malam tapi dah en. suami bawak ketam kena la terus masak kalau simpan nanti ketam dah tak fresh lagi. Makanya malam tadi makan la kami anak beranak dengan lauk ketam. Ni rahsia tau aku tak reti makan nasi dengan ketam sebab leceh nak mengopak kulitnya jadi ketam tu kuratah-ratah je jawabnya.